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congelé ses petits four?

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Sujet : congelé ses petits four?


zuzu15
Message du 16-10-2011 13:50:54

"Je me suis mariée le 13-10-2012 dans l'Eure"
Bonjour je comte faire moi même mes toasts pour mon vin d'honneur et j'aurais aimer savoir comment cela se passe lorsque vous congeler? Perde t-il pas leur saveur?

Réponses


tifanny
Message du 16-10-2011 16:45:39

"Je me suis mariée le 23-06-2012 dans les Vosges"
alors le plus important la decongelation!!! mais j'ai pas trouvé encore la meilleur solution.

Le mieux faire des essais, ce que je fais je congele en mettant la date et je ressors plutard, 1 mois 2 semaines 2 mois, comme ça je vois combien de temps ça peux se garder.

Pour la decongelation j'ai essayé au frigo, à l'air libre, au four 60° 200°, pour les mini pizza ou quiche le four 200° est très bien mais pour les cakes je sais pas

Leknaat
Message du 16-10-2011 17:35:18

"Je me suis mariée le 10-09-2011 en Loire-Atlantique"
les cakes, j'ai congeler 2 semaines en avance et j'ai laisser décongeler à l'air libre

titenana22
Message du 17-10-2011 10:24:22

"Je me suis mariée le 05-05-2012 dans les Côtes-d'Armor"
ca se congèle bien, moi j'ai fait des cakes pour le départ en retraite de mon père fin avril et nous en mangeons encore de temps en temps sans problèmes, il n'ont pas perdu leurs saveurs. Pour la décongélation, c'est à l'air libre et un petit peu au four avant de les servir, tiède c'est meilleur.

zuzu15
Message du 17-10-2011 12:22:33

"Je me suis mariée le 13-10-2012 dans l'Eure"
Merci a toutes pour vos réponse

zuzu15
Message du 17-10-2011 14:46:33

"Je me suis mariée le 13-10-2012 dans l'Eure"
Et pour le pain de mie????

zuzu15
Message du 17-10-2011 14:50:34

"Je me suis mariée le 13-10-2012 dans l'Eure"
Cela peut paraitre idiot mais si je prépare des toasts froid c'est a dire du pain mie avec paté saumon, saucisson ... on peux pas les congelés??

tifanny
Message du 17-10-2011 16:51:24

"Je me suis mariée le 23-06-2012 dans les Vosges"
tout ce qui est à base de ne creme ou mayo nele e se congele pas.
Mais après franchement je doute que le saucisson se congele, fait un essai et reviens vite nous dire

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