Mon essai pièce-montée

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Sujet : Mon essai pièce-montée


mimine09
Message du 15-07-2009 07:38:13

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
Hier, 14 juillet, j'ai eu envie de tenter de faire une pièce-montée de choux.
Quand je vois le prix chez le patissier...c'est vraiment pas sorcier...

Réponses


Ourlove
Message du 15-07-2009 07:57:50

"Je me suis mariée le 17-10-2009 dans le Nord"
alors, tu l'as réussi? ] je pensai que t'avais mi une photo

lilies
Message du 15-07-2009 09:21:53

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Pas-de-Calais"
c bien fait
mais tu pourra en faire pour tout le monde?

Ourlove
Message du 15-07-2009 09:52:50

"Je me suis mariée le 17-10-2009 dans le Nord"
haa c'est sympa!

tu comptes faire une "vrai" grande pièce monté ou plusieurs petites??

bikunete
Message du 15-07-2009 10:00:22

"Je me suis mariée le 24-07-2010 en Isère"
Ça ne sera pas un peu long d'en faire pour tous tes invités, vous êtes combien?
Il faut au moins en avoir 2 pour chacun.
En tout cas c'est courageux .

mimine09
Message du 15-07-2009 13:29:47

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
C'est super rapide...
J'ai acheté des chouquettes vendues chez E.lecl à 1.80 les 30,
De la crème patissière à 1.50 les 1.5 litres, prète en 5 minutes, bon après il faut laisser refroidir...
Les chouquettes sur le dos et je garnis l'intérieur de crème avec ma poche à douille.
Le caramel c'est 5 minutes, 200 gr de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau, le tout à feu vif.

Pour le nougatine, c'est la recette du caramel et on y ajoute des amandes effilées en fin de cuisson, bien mélanger. Déposer la "pâte" sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre feuille. aplatir avec le rouleau à patisserie et découper...

C'est pas plus compliqué et c'est rapide.

Je ne sais pas encore si j'en fais pour le mariage (de toute façon ce sera 2 pièces montées de 120 choux, ça tient mieux la chaleur), mais je voulais déjà tester. Essai concluant !

samya
Message du 15-07-2009 13:51:06

"Je me suis mariée le 08-08-2009 dans le Val-de-Marne"
très bel essai en tout cas, c'est très alléchant !! et quel courage si tu les fais pour ton mariage

zewoks
Message du 15-07-2009 13:52:43

"Je me suis mariée le 04-09-2010 dans le Nord"
Très joli essai ! Respect moi je serai incapable de faire ça... je suis sûre je finirai par rester collée à la pièce montée ]

lilies
Message du 15-07-2009 13:54:16

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Pas-de-Calais"
mdr zewoks ]

zewoks
Message du 15-07-2009 13:54:56

"Je me suis mariée le 04-09-2010 dans le Nord"
]

angeacap
Message du 15-07-2009 14:02:43

"Je me suis mariée le 09-05-2009 dans le Pas-de-Calais"
super et oui rapide je note pour un éventuelle événement merci du tuyau

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