quantité petits fours

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Sujet : quantité petits fours


emmalulu
Message du 12-01-2011 20:12:02

"Je me suis mariée le 11-06-2011 dans le Finistère"
Pour le VH, j'aurai bien commandé des petits fours et pains surprise chez Lecl*rc traiteur, quelqu'un a déja testé?
Pour les quantités: les pains surprise il y a 50 sandwiches dans 1, pour 110 personnes combien il m'en faut. Et les petits fours combien?? ouh lala j'ai aucune notion des quantités
a l'aide

Réponses


patou85
Message du 12-01-2011 20:37:18

"Je me suis mariée le 10-09-2011 en Vendée"
il faut que tu saches combien de temps durera ton VH ou bien combien de temps tu voudrais qu'il dure ,je m'explique par exemple si tu comptes 6 pièces par personne je pense que en 1h00 tout peut avoir disparu ,je sais pas si j'ai été clair??

emmalulu
Message du 12-01-2011 20:41:52

"Je me suis mariée le 11-06-2011 dans le Finistère"
si c'est clair, je pense qu'on a au minimum pour 1h30 voir pas loin de 2h

patou85
Message du 12-01-2011 20:48:50

"Je me suis mariée le 10-09-2011 en Vendée"
bon bah 10 à 12 pièces en tout je pense que c'est pas mal

nathokapi
Message du 13-01-2011 02:31:55

"Je me suis mariée le 11-09-2010"
si cela dure entre 1h30 et 2h, 15 salés environ et 3 sucrés par personne

emmalulu
Message du 13-01-2011 09:43:27

"Je me suis mariée le 11-06-2011 dans le Finistère"
je comprends pas bien, vous voulez dire que les personnes mangent chacun environ 10 à 15 petits fours ou sandwiches ???

makorya
Message du 13-01-2011 10:05:04

"Je me suis mariée le 24-04-2010 dans le Nord"
houla les filles, ça fait beaucoup tout ça !!!
Il faut voir qu'après y'a le repas. Le plus important est de ne pas manquer de boissons.
Pour les petits fours, prévois 4 salés et 2 sucrés environ (à 1 près). C'est un apéro pas un apéro dînatoire. Vous allez vous retrouver avec trop de petits fours ou bien les gens vont se ruer dessus et ne plus avoir faim pour le repas ou le buffet... Et là, bonjour les restes et le gaspillage...

emmalulu
Message du 13-01-2011 11:47:43

"Je me suis mariée le 11-06-2011 dans le Finistère"
je ne pensais pas mettre de sucré, c'est bizarre du sucré à l'apéro, non? finalement ca fait entre 6 et 10 par personnes, s'il y en a trop ca resservira pour le lendemain

porcinette
Message du 13-01-2011 12:24:13

"Je me suis mariée le 12-06-2010 dans le Territoire de Belfort"
il faut compter entre 5 et 8 pièces par personnes.

miss heureuse
Message du 13-01-2011 13:37:45

"Je me suis mariée le 11-06-2011 dans le Puy-de-Dôme"
Nous on compte 10 à 15 par personne
essentiellement du salé mais aussi un peu de sucré

sabalex
Message du 13-01-2011 13:48:32

"Je me suis mariée le 09-07-2011 en Gironde"
pour nous le traiteur a dit 15 par personne

Niagara77320
Message du 13-01-2011 16:05:38

"Je me suis mariée le 21-05-2011 en Seine-et-Marne"
ou la vache en effet nous nous sommes environ 120 personnes au vin d'honneur et j'avais compté environ 1 000 petits fours au total à prévoir donc ça va être gérable je penses.... surtout que je fais tout moi même et que je prépare pour congelé au fur et à mesure....
Là je teste les mini croissant....

tagadapink
Message du 13-01-2011 20:00:38

"Je me suis mariée le 30-07-2011 dans le Tarn"
5 pièces par personne je trouve que c'est peu car en y réfléchissant quand je vais à un mariage j'en mange plus que 5...sans forcement être une grosse mangeuse
après tout dépend des mangeurs qu'on a moi je sais qu'on aura 10-15 pièces par personne, je préfère en avoir trop que pas assez

Romandine
Message du 16-01-2011 22:03:54

"Je me suis mariée le 10-09-2011 en Savoie"
Et le budget? Je suis allée voir un restaurateur ce matin, il m'a parlé de 1.50€ par petit four. ça me parait énorme, non?

scrat29
Message du 16-01-2011 22:07:47

"Je me suis mariée le 15-07-2011 dans le Finistère"
Tout dépend ce que tu prévois après....En général les traiteurs conseils dix pièces par personne

emmalulu
Message du 17-01-2011 14:18:44

"Je me suis mariée le 11-06-2011 dans le Finistère"
1.5 ca me parait cher, chez Lecl*rc il propose 40 petits fours pour 12 euros. A ce prix la je me demande si ca vaut le coup que je l'ai fasse moi même

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