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Qui a déjà fait une piéce-montée de macarons

Qui a déjà fait une piéce-montée de macarons

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Sujet : Qui a déjà fait une piéce-montée de macarons


mimine09
Message du 17-05-2009 17:06:01

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
J'ai trouvé la recette des macarons et je ne m'en lasse pas. Pour le mariage, nous allons en faire pour le buffet du soir (nous sommes 3) et je me demandait comment les faire tenir sur un cone ???
Sinon, je prendrai l'option du plateau mais c'est moins beau !

Réponses


maithé
Message du 17-05-2009 17:08:08

"Je me suis mariée le 29-08-2009"
peut etre avec du sucre de boulanger il ont du sucre expret qui fait effet colle

lyly59200
Message du 17-05-2009 17:15:52

"Je me suis mariée le 19-09-2009 dans le Nord"
koukou!sincerement je ne sait pas comment les faire tenir sur le cone, je ne peut pas t aider!par contre est ce possible que tu donne le lien de la recette des macaron!desole de ne pouvoir t aider!

mimine09
Message du 17-05-2009 17:26:27

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
Le site s'appelle "pure gourmandise" et il y en a pour tout les gouts !
L'étape indispensable est "le croutage", laisser les macarons à l'air libre le plus longtemps possible mais au moins 1 heure (je les laisse toute la nuit) bien à plat.
bonne dégustation !

loupette
Message du 17-05-2009 20:28:45

"Je me suis mariée le 14-08-2010 dans le Finistère"

lyly59200
Message du 17-05-2009 20:36:10

"Je me suis mariée le 19-09-2009 dans le Nord"
merci pour le site !

Okaya
Message du 17-05-2009 20:37:59

"Je me suis mariée le 26-06-2010 en Seine-et-Marne"
j'ai l'intention de faire la même chose que toi, ( bon, moi je vais les acheter dans un magasin d'usine)
et je pense le faire tenir en les piquant à l'aide de cure-dent tout au tour du cône. vu qu'ils seront tous manger il n'y aura pas de gachi meme s'ils sont troués par les pics

mimine09
Message du 17-05-2009 21:43:36

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
J'y avait pensé aussi aux cure-dents mais est-ce que ça tient vraiment ?
Le caramel va trop coller, une ganache, il faut qu'elle reste dure, donc au frais tout le temps... alors je séche sur ce coup là !

aurel77380
Message du 22-05-2009 19:47:45

"Je me suis mariée le 08-08-2009 en Seine-et-Marne"
coucou, le collegue de mon futur mari cuisinier va nous en faire une, d'après ce que j'ai compris , ils piquent des sortent de cures dents dans le polystirene du cone et piquent les macarons dessus...
Il est patissier de métier, je pense qu'il sait y faire...

mimine09
Message du 23-05-2009 08:08:33

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
Merci les filles !
Je pense que je vais faire un essai avec les pics, on verra ce que ça donne !
Je vous tiens au courant...

julieee78
Message du 24-05-2009 13:39:31

"Je me suis mariée le 01-01-2007 dans les Yvelines"
Hello,

Moi pour mon mariage j'ai fait faire plusieurs pièce-montée en forme de coeur, papillon et cônes en macarons, succès garantie ! je crois que j'avais payé dans les 350 euros les 800 pièces (9 parfums)

Les macarons c'est vraiement trop bon et question déco s'est le top pour un mariage !!



mimine09
Message du 24-05-2009 13:56:29

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
Merci pour le site Julie, je ne connaisais pas... Je vais en faire cette semaine, repas de famille le week-end prochain oblige...

iris42
Message du 24-05-2009 14:19:26

"Je me suis mariée le 19-06-2010 dans la Loire"
ça se garde combien de temps un macaron? peut on offrir des macarons a la place des ballotin de dragées?

mimine09
Message du 24-05-2009 15:47:38

"Je me suis mariée le 07-08-2010 dans le Finistère"
Il faut les garder au frais, ça parait donc difficile de les offrir aux invités, mis à part sur le buffet.

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