Voici une recette de sangria simple a réaliser, pour préparer vous meme votre vin d'honneur.

Recette de sangria

La sangria nous viens d'Espagne, c'est une boisson faiblement alcoolisée, très rafraîchissante, mais à consommer avec modération ... surtout au soleil!

Ingrédients : ( sangria pour 20 personnes )

  • 5 litres de vin rouge corsé ( Sidi-Brahim, Sangre-De-Toro ... )
  • 1,5 litres de limonade
  • 1/2 litre d'alcool : cointreau, cognac, rhum, etc ...
  • 300 grammes de sucre en poudre
  • 8 oranges
  • 3 citrons
  • quelques fruits de saison ( pêches, fraises, bananes … )
  • 2 cuillères a café de cannelle râpée ( ou en poudre )
  • 2 gousses de vanille

Préparation de la sangria : ( 10 minutes )

Préparer votre sangria au moins la veille, l'idéal étant 3 jours à l'avance

  • Lavez soigneusement les oranges et les citrons.
  • Réservez 2 oranges pour les presser
  • Pelez partiellement les oranges et les citrons ( afin d'atténuer l'amertume ) puis les couper en rondelles.
  • Verser le vin rouge dans un grand récipient.
  • Y ajouter le sucre, l'alcool, la vanille préalablement fendue, la cannelle, et le jus des 2 oranges pressées.
  • Faire macérer dans ce mélange les morceaux d'orange et de citron pendant au moins 24H au réfrigérateur.
  • Avant de servir, ajoutez y la limonade et les fruits de saison.

Conseils pour une sangria réussie :

Pour le transport de votre sangria, prévoyez des bidons de 10 litres qualité alimentaire.

Pour servir votre sangria, prévoyez des grands saladiers et des louches.

Pour accompagner une sangria, vous pouvez confectionner des tapas.

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