Mon essai pièce-montée

Hier, 14 juillet, j'ai eu envie de tenter de faire une pièce-montée de choux.
Quand je vois le prix chez le patissier...c'est vraiment pas sorcier...

alors, tu l'as réussi? je pensai que t'avais mi une photo

c bien fait
mais tu pourra en faire pour tout le monde?

haa c'est sympa!

tu comptes faire une "vrai" grande pièce monté ou plusieurs petites??

Ça ne sera pas un peu long d'en faire pour tous tes invités, vous êtes combien?
Il faut au moins en avoir 2 pour chacun.
En tout cas c'est courageux .

C'est super rapide...
J'ai acheté des chouquettes vendues chez E.lecl à 1.80 les 30,
De la crème patissière à 1.50 les 1.5 litres, prète en 5 minutes, bon après il faut laisser refroidir...
Les chouquettes sur le dos et je garnis l'intérieur de crème avec ma poche à douille.
Le caramel c'est 5 minutes, 200 gr de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau, le tout à feu vif.

Pour le nougatine, c'est la recette du caramel et on y ajoute des amandes effilées en fin de cuisson, bien mélanger. Déposer la "pâte" sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre feuille. aplatir avec le rouleau à patisserie et découper...

C'est pas plus compliqué et c'est rapide.

Je ne sais pas encore si j'en fais pour le mariage (de toute façon ce sera 2 pièces montées de 120 choux, ça tient mieux la chaleur), mais je voulais déjà tester. Essai concluant !

très bel essai en tout cas, c'est très alléchant !! et quel courage si tu les fais pour ton mariage

Très joli essai ! Respect moi je serai incapable de faire ça... je suis sûre je finirai par rester collée à la pièce montée

mdr zewoks

super et oui rapide je note pour un éventuelle événement merci du tuyau