Pièce montée

Je m'y prends à l'avance mais étant donné que c'est le flou total, ça me travaille un peu.
Nous aimerions avoir une pièce montée, mais je n'aime pas les choux à la crème. J'adore les glace mais ça va fondre trop vite (sauf si juillet 2008 est comme 2007 !).
J'aimerais avoir une idée de ce qui se fait avant d'aller me renseigner chez le pâtissier. Donnez-moi l'eau à la bouche (en général ce n'est pas très difficile !)
Vivie

moi je ne suis pas du tout pièce montée !!! j'aimerai avoir des idées d'autres desserts possibles car j'ai déjà fait des efforts pour garder quelques traditions pour ne pas trop froisser les parents et bo parents alors le dessert c'est MOI qui choisit !!
c'est vrai que j'ai encore le temps mais je profite de mes vacances pour dégrossir!!

moi aussi je me marie en juillet 2008

Cessili,
Tu peux mettre plein de petits gateaux différents, comme ça, chacun peut goûter à différents parfums. Une table remplie de gateaux miniatures, chacun se lève pour se servir, prend ce qu'il veut, s'il à encore un peu de place, il y retourne, goûte à autre chose... Ou alors, une assiette avec un gateau de chaque par invité.
Miam...

on est 80, tu penses pas que ça va etre un peu le bazar ???
je pensais plus à différents plus gros gateaux
j'aurais aimé savoir ce qui se fait généralement en gateau pour un mariage excepté la pièce montée !!en fait je suis en train de m'apercevoir que je reste plus ou moins dans la tradition !! m'enfin!!
si vous avez des idées... n'hésitez pas !!

Nous il y aura deux gateau pièce montée et fraisier

Bonjour, à la place de la pièce montée tu peux mettre 1 ou plusieurs gâteaux.
Tu peux également prévoir un gâteau glacé

Pas de probleme, si tu veux une pièce montée, mais que tu n'aimes pas les choux ... tu aimes les macarons ? il y a la pièce montée en macarons : http://www.laduree.fr/public_fr/produits/ceremonies/piecemontee1.htm

ah pas bete ludo j'y avais pas pensé.. à voir avec mon homme..
merci si d'autres idées vous viennent n'hesitez pas !!

Oui, merci Ludo, c'est une excellente idée et en plus ça change des pièces montées avec les choux. Je n'y avais pas pensé mais maintenant que tu m'as mis ça en tête, j'ai bien envie de me renseigner chez les pâtissiers du coin pour voir s'ils font ça.
Le fraisier, j'adore ça aussi. Mais, à côté, il faut proposer un gateau au chocolat, passe-partout. Pourquoi pas un gateau de chaque sur différents plateaux...
A étudier. Encore merci à toutes et tous.

rien de tel qu'un forum pour partager de bonnes idées !!

C'est une bonne idée la pièce montée en macarons. Je ne connaissais pas. Je dormirais moins bete ce soir .

Ce week-end nous avons goûté la pièce-montée que nous aurons pour le jour J. A savoir, macarons montés sur un gateau à la broche. C'était excellent mais j'attends de connaitre le prix pour valider (enfin, c'est ce qu'on veut donc au pire nous essaierons de marchander!)
Il y aura 2 desserts : celui du menu et la pièce-montée. Il vaut mieux servir le dessert et ensuite, avec le café, la pièce montée ou servir les 2 en même temps ?

pour mon bateme un patissier avait fait un berco avec des sorbet de la forme du fruit, et bien 32ans pls tars je l'ai vu sinon chez picar il ont une merveilleuse piramide de sorbet

beurk les choux pour nous aussi! on voudrai une pièce montée avec tout les gateaux qu'on adore! chéri devient fou avec un framboisier ou un fraisier moi avec l'opéra(tout chocolat) et charlotte au poire!!!

mon homme ramperait pour des choux du coup sur notre devis c marqué farandole des dessert plus 10choux pour le marié

Et pour le service, vous en pensez quoi ? Chéri et mes parents disent qu'il vaut mieux servir le dessert du menu et avec le café la pièce montée. Moi, je pensais servir le dessert (nougat glacé) avec la pièce montée...

bha comme precedement dit ns c farendol des dessert dc c tt en meme temp

nous on reserve la pièce montée pour un peu plus tard dans la soirée genre milieu de bal quand ta a peu près digérer le repas et que tu es fin pret a faire un peu de place pour la gourmandise!!
en meme temps que le dessert je pense que c'est trop!

Ok, je te remercie. J'avais peur justement que les gens aient du mal à se remettre à table.
Donc nous allons prévoir 2 macarons et un morceau de gâteau à la broche par personne.

ns en molieu de bal c'est fondu chocolat

En décembre ça ne fondra pas, tu les mets dehors ou au frigo, ça tiendra bien le coup. Sauf si je passe par-là.

??? si c'est a moi que tu répond cela fondera bel et bien puisse que c'est une fondu de chocolat blanc et noire avec fruit

Ah, j'avais compris un assortiment de gateau... Laisse tomber, c'est le soleil qui me tape sur la tête.
J'en ai jamais mangé... Ca doit pas être dégeu...

il y a une farendol en dessert et une fondu ds la nuit

Pour ma pièce montée nous avons choisi un gateau au chocolat avec un nappage blanc !!!! et des petits carrés de chocolat tout le long de la pièce montée !!!!

Voilà cela t'as mis l'eau a la bouche !!!!!

Alors soit tu fais un buffet de dessert,.

Ahahahahaha, ça à l'air super bon ton truc LuckyDam... T'as pas une photo, j'ai du mal à m'imaginer et pourtant j'ai l'eau à la bouche...

Alors moi je suis une folle de desserts, de gâteaux surtout
Mon rêve : pyramide de macarons + autres gâteaux pour tous les goûts !

mon traiteur le propose , tu va vers caen?


a hoolgate il y a un super patissier

Sérieux ?
Non moi c'est plus la Manche, pas le Calvados :(
Tu crois qu'il se déplace ?

t'inquiete c tendance la piece monté de macaron pratiquement ts me l'on proposé

Tu connais la patisserie Stiffler, à Caen ?

C'est tendance ? Et moi qui pensais être originale... Mince, je n'en ai jamais vu encore... Ceci-dit, sur le gateau à la Broche, c'est original (au moins pour l'Aveyron). Enfin, je ne sais plus du coup

Le gateau à la broche, c'est quoi ?

bha c nouveau si tu le fais pas ds l'aviron

Nos pièces montées :

- macarons : 135€ (0.90€ le macaron -il m'a fait un prix)
- 3 gateaux à la broche : 90€

moi j'adooore les choux !!
donc ce sera pièce montée tradi...
Reste à trouver la forme d'ailleurs si vous connaissez des sites ou on peut trouver de bonnes idées...

et peut etre des framboisiers en plus...

Pareil que la lalim : farandole de desserts et fontaine de chocolat durant le bal quand tout le monde se dit que c'est fini. Et café + biere non stop !

bah moi aussi y aura bière non stop !!

Ah je t'adore Bene ! les memes gouts presque partout

bah la bière c'est obligé car on a des bretons qui debarquent !!
LOL

et puis y'a mon père et chéri qui s'y sont mis à 2 pour l'avoir !!

Moi j'ai dit ok si c'est de la H...

? Si tu parles d'une blanche qui se prononce bizarrement il y en a d'autres excellentes. Ou sinon si c'est l'autre, la petite blonde, c'est clair qu'elle passe très bien.

non la classique !!
disosn aussi que c'est la plus facile à trouver en fut!!!
Car y aura un bar a presion !!

(c'est surtot que mon beau père boit que de celle qui est une annéé 16.. et moi j'aime pas !!)

Ah ouais mais la 16.. blanche est fruitée : excellente !

Je vois ce que c'est la classique. On ne buvait que celle la fut un temps

en ma preferé c'est la Pelf.. brune avec de la fraise !
Ou la Humm.. blanche

Tu connais quelques bieres belges ? Si tu aimes les biere fuitée je te conseille la Faro ! C'est THE biere pour moi

Ouais y'en a chez Leon je crois !!


La chti est sympa aussi mais un peu forte pour moi !!

Tu devrais faire une cascade de bière !!

Si je pouvais ....

Tu en trouves egalement dans un grand supermarché.

moi mon vrai truc c'est le champagne !!!!!
d'alleurs c'est moi qui l'est choisit tte seule !!!

Moi c'est la biere ! au moins on risque pas de se les piquer !

les copains de chéri ils savent que qd ils viennet ilsm'achète mon champagne !!
au moisn ils sont sur que je picole !!!

D'ailleurs la dernière fois avec ma cop Alex on s'ets pris 3 bouteille à 2 !!!
bah on etait belle !! et très gaies !!

:)

Ouais mon cheri et son meilleur pote c'est le pastis. Ils sont tres gais aussi a chaque fois qu'on se voit. Moi et ma copine, Alex (cherie du meilleur ami), on est petée de rire a chaque fois qu'on les voit.
Comme on a un ethylometre, c'est concours de celui qui est le plus bourré. c'est nul, mais on prend pas la voiture, donc c pas si grave.

bah chez nous les hommes sont tous au Wisky !!
Meme les filles !!
alors qd j'ai rencontré chéri au début ca ne m'allait pastrop !
Mais qd je vois ma copine c'est trop trop top !!

je t'ai mis en exclu 2 fotos de notre dernière soirée (on ne se voit pas souvent !!)

Le sky c'est fort quand meme

On a toujours besoin d'une copine...

c'est rai c t dur au début...
en fait je suis venu vivre avec lui et g dc quitter tt le monde dc c'etait dur !!
même encore maintenant mais ca va..

Ca je comprends bien On a du muter pour avoir un boulot tous les deux. au moins on est ensemble et j'ai fait fermer la bouche a pas mal de personnes qui me disaient que je faisais une enorme betise.

moi on ne m'as rien dit mais c'est pas evidet de garder le contact qd moi je suis en region parisienne e que mes cop sont sur amiens ou lille pour leurs cours...

Mais qd on se voit c'est terrible !!!

je vois que ça parle bière on avait loué une tireuse à bière et ben ça été apprécié

on va faire la même sandy !!!
Y'a de la famille de loulou qui sont cafetiers qui vont en ramener une !!

brawne tu devrais faire une pièce montée de bières...

dans ma galerie il y a la photo de mon futur gateau,a la base le grand rectangle choco+poire,a coté montagne de choux,et je vais rajouter les mariés et le carrose en choco blanc fait par un chocolatier!!!!comme ca il ya pour tout les gouts choux pour ceux qui aime,le gateaux pour ceux qui n'aime pas les choux,et le choco pour les autres!!!!!!!

benedette ce qui est bien c'est que ce qu'on entamait pas on payait pas du coup ça va certains ont bien aimés leur role de barman

le notre est dans la gallerie et nous avions comme toi mis en plus une verrine aux fruits trop bonne miamiam ça permet de diversifier surtut qd t'aimes pas le chocolat comme moi

très jolie sandy !!

merci

Nous c'est le traiteur qui nous la fait, c'est inclus dans le prix du menu.
Il l'a fait en forme du Pont d'Avignon!

Nous nous faisons une pièce montée a l'americaine : nappage chocolat blanc et chocolat noir a l'intérieur !!

Car nous non plus n'aimons pas les choux !! et je trouve cela banal !!

je vois pas ce que ca fait lucky...
T'as pas une photo??

ben non !! mais je vais en mettre une qui ressemble !

c'est ce que je voulais lucky !!

tres jolie !!!
au fait dis moi c'est pour quoi ta pyramide avec la lumière?

c'ets une pièce montée ou nous allons mettre les brochettes de fruits et nous avons placé une ampoule avec diffrentes lumières !! je t'ai mise des pièces montée !!

Ok !!
J'aime bcp les dessins de la deuxième !!

après je ne sais pas exactement car ce sont mes soeurs qui me l'offrent !! Donc j'aurais la surprise le 30 aout !

nous aussi on aura une sorte de pièce montée à l'américaine car les choux trop peu pour moi