idées de salades

comme je vous avais dis plus haut je fais donc moi même mon buffet froid et le vins d'honneur.....

pour le buffet frois, je suis à la recherche de salades composées et j'ai trouvées celles ci:
- salade "océane"
-salade " savoyarde"

- salade de blé ( à définir avec mon chéri)
- salade piémontaise

- salade de riz
-salade de pâtes aux 2 saumons
-salade de pennes au poulet

qu'en pensez vous?
il y aurau aussi les crudités tomates, concombre, carottes....
Nous sommes environ 80 au repas...

les noms sont sympas, mais... y'a quoi dedans ?

peut être que je me trompe mais 2 ou 3 salades différentes pour un buffet d'entrée ca suffit, ca me parait beaucoup tout ca non? mais sinon c'est de belles salade que tu nous annonces là

pour le retour, et pour une centaine de personnes, on avait :

• Salade de pate avec tomates confites, billes de mozza, jambon de parme, basilic

• Salade de pate avec jambon, emmental, tomate, concombre

• Salade de riz avec thon, surimi, mais, tomate, concombre

• Taboulé

• Pour la viande : méchoui d'agneau, de cochon de lait, grillades

• Fromages (pas de plateaux tout fait, ça coute une fortune!! mais des fromages entier type Brie, Roquefort, chèvre)

• Cakes chocolat et glaces

On avait fait ça pour le midi et le soir, ils ont dévoré toutes les salades! il nous restait par contre beaucoup de grillades.

oui ça fait beaucoup de salade mais on est presque autant le samedi soir que le dimanche alors autant tapé large et en plus on est une famille de bon mangeur.....

- salade Océane : saumon, surimi, crevette, avocat, tomate cerise, maïs, pâte
- Salade " savoyarde" : tomate, champignon, jambon cru et blanc, pommes de terre; fromage à raclette

- salade de blé : blé, tomates cerises,thon,maïs, concombre

après je cherche un peu