menu

besoin juste de votre avis pour le repas, vu que nous la faisons nous même.
on pensait faire une assiete avec assortiment de charcuteri et melon au porto puis gratin daufinois, en viande on ne sait pas encore, puis apres fromage et piece monté (chocolat, café, vanille). est ce que pour un repas de maraige sa peut le faire? en viande zomme voudrait du rosbeef mais nous n'avons pas beaucoup de budget, donc un roti de porc pourrai convenir??? merci

Le roti de porc c'est très vite très sec qi tu ne maitrises pas la cuisson, et pour de grandes quantités maitriser la cuisson c'est pas facile!! Pourquoi pas de la volaille avec une bonne sauce? Poulet creme chmapignons, quelque chose de ce ganre. Sinon tres bien le reste du menu, vous allez vous régaler!

Le roti de porc c'est très vite très sec qi tu ne maitrises pas la cuisson, et pour de grandes quantités maitriser la cuisson c'est pas facile!! Pourquoi pas de la volaille avec une bonne sauce? Poulet creme chmapignons, quelque chose de ce ganre. Sinon tres bien le reste du menu, vous allez vous régaler!

oui très beau menu mais comme le dit rozasharn le porc sèche vite ,le mien est rarement cuit comme il faut . mais vous étes combien au repas ?

on est une soixantaine, le repas se preparer la veille, et cuit le jour meme par trois personne qui veulent bien nous aider. pas bete la volaille j'y avait pas penser

Oui la volaille c'est une bonne idée car le problème du boeuf (et de toutes viandes rouges) c'est la cuisson : certain veulent signant d'autres à point d'autres très cuit... !!
Sinon le reste du menu est très bien !!!