Je trouve que de mettre à l'entrée de ta salle un grand chevalet avec tous les plats proposés joliment écrit dessus + une petite étiquette devant chaque plat seront largement suffisants. Les gens aiment bien savoir avant le dîner ce qu'ils vont manger, et retrouveront les noms devant les plats au moment de se servir. Voilà pour mon avis