idees de menu ?

notre repas aura lieu à 20h30 et on veut danser à partir de 23h00.
donc amuse bouche, entrée, plat, fromage, dessert.
avez vous une idée d'entrée qui allie terre et mer ?
Et pour le dessert, nous allons mettre un gateau,je n'aime pas trop les fruits rouge et mon futur naime pas trop la poire !!!
j'attends vos idées les filles
merci beaucoup
génial ce site

Coucou !
Gateau au chocolat alors..miam

Moi je fait une pièce montée au chocolat noir avec nappage chocolat blanc !

si tu aimes les macarons, une pièce montée de macarons??Enfin, ça doit quand même coûté cher je pense.
Sinon le menu niveau timing ça devrait passer après ça dépend combien il y a de plats!

un gateau aux fruits jaunes...

pour la pièce montée, moi je trouve que ça ne fait pas beaoucp dans l'assiette après... c'et pour ça qu'on va mettre un gateau mais en ce qui concerne les entrees alors ?
Et vous, vous mettez des amuses bouches ?

voici notre menu:
pastilla caille/poulet (mélange sucré salé, amandes grillées, canelle, caille farcie...tout ceci dans une feuille de bricks bien dorée )
Agneau en sauce avec ses amandes grillées servie avec une salade composée d'avocat, tomates, laitue...
Le dessert un assortiment de bavarois et charlottes aux fruits et choco.
Nosu faisons des amuses bouches mais au vin d'honneur pas pendant le repas.

Nous se sera la tradditionnelle piece montée...
mais on pense déjà a en prendre une de 150 pers meme si on est que 100!!!
on pourra se reservir...
Miam miam

nous pour le dessert on fait les deux: pièce montée (2 choux par personne) et assortiment de gâteau (1 part par personne)

AH ok ! pièce montée + gateau, et donc quel gateau ?
et qu'allez vous demandez pour "la présentation du dessert" vous savez souvent il y a une musisique, le restau ou le traiteur en fait tout un événement...
en fait je veux que ça reste très glamour et pas "américanisé"

gateau: aux fruits rouges, aux fruits jaunes, au choco (un échantillon pour que tout le monde y trouve son compte)
sinon pour la présentation: pièce montée en forme de pressoir et panier de vendengeur (thème du mariage: le champagne) et escalier de gateaux
l'animateur m'a dit qu'il me faisait la surprise de la musique

c'est vrai que gateau + piece montée peut convenir au plus grand nombre...
un seul dessert fais toujours des malheureux

sinon nous comme nous aurons de la famiile qui viendra de tte la france, nous pensosn faire un grand buffet... comme ca on peut faire le retour de noces sans problème le lendemain

Pour l'entrée pour faire le lien terre et mer tu peux mettre des crustacés ..ou faire un mélange par exemple asperges et crevettes ..

L'entrée, une brochette de st jacques + ???? nous ne savons pas quoi mettre avec (sauf foi gras)

apo pour les entrees pour nous, il n y a pas d accompagnement nous avons fricassé de st jacques aux petits legumes et pour les muses bouches ils sont prevus pour le vin d honneur apres a toi de voir si tu fais un aperitif alors la tu n auras besoin...

Fricassé de st jacques ! miam ! en fait je crois que je me prends la tête avec mon terre et mer, c'est que je voulais faire plaisir à tout le monde !
les amuses bouches, non en fait yean aura aussi au vin honneur mais je veux qu'en arrivant à table les invités aient qqc avant l'entrée, genre une petite verrine : j'ai rdv avec le cuisinier le 16 juin

salade foie gras et ecrevisse ou crevete

pomme de terre st jacques


nous c rizauto(pardon pour l'ortho) et coquille st jacques

pour nous, comme on se marie dans le sud ouest, je pensais faire un repas avec quelques spécialité du coin, et les plats habituels pour le reste... mais bon, rien de fait alors j'ai le temps

notre menu :
Entrée "tartare de poisson aux légumes"
Plat 1: sole à la fondue d'oseille
Plat 2: Faux filet de boeuf et accompagnements...
Fromage et salade
Assiette gourmande (1 chou, 1 gateau tout choco mais très léger, et 1 mousse de fruit ...MIAM)

Il existe des gateaux choco ananas, ou mousses de fruits exotiques ...c'est super léger et TRES BON (nous on prend pas car le traiteur le fait pas)

Nous se seras surement : Pièce montée + assortiment de petits fours sucrés. C'est le patron de mon homme qui s'en charge. On est sure d'avoir quelque chose de bon.
Pour le reste du repas, c'est plus simple : buffet.

ET AUTR QUESTION : pour le bal : vous mettez quelque chose a manger sur les tables vous ?

Nous avons choisi un buffet de dessert à la place de la pièce montée (mousse au chocolat, iles flotantes, tartes, gateaux....). Donc le buffet restera ouvert pendant tout le reste de la soirée

APO: pour la soirée il y aura une cascade de fruits et des petits gateaux faient par le traiteur

nous il y aura uniquement à boire (thé,café et eau...)

un bon gateaux au chocolat (mousse des trois choco, blanc, lait noir) tu peux aussi mariée pomme nougat ou pomme caramel

do 78 merci !!! pomme nougat ! ou pomme caramel !!! hummmmmmmmm !!! de tout coeur merci ! je vais essayer de demander ça !