moi j'ai travaillé en restauration pendant mes études :
pour le poisson il faut un vin blanc sec : muscadet c'était un des plus demandé
pour la viande rouge vin rouge c'est l'idéal mais là tu en as une paire ca dépend des gouts
bergerac , st nicolas de bourgueil , bordeaux
et pour le rosé :cote de provence pour le sec
ca marchait bien ! tu peux prendre soit du rouge soit du rosé pour la viande ! et pourquoi pas les deux?? profite de la foire aux vins !!!
bises